Wwoofing
Bienvenue sur le Wwoofing de la ferme
La Ferme les Champs Libres, située sur la Commune de Chaumes-en-Retz près de Nantes (44), est une micro-ferme bio qui s'étend sur 28 hectares avec un projet en permaculture et agroforesterie. L'activité principale est l’activité de paysan boulanger de Renaud, sur la ferme se trouve aussi des moutons, poules et autres animaux.
https://wwoof.fr/host/5656-Ferme-des-Champs-Libres
Depuis janvier 2023 il y a du nouveau sur la ferme puisque nous installons 3 paysans maraîchers pour cultiver des légumes bio diversifiés : Jimmy, Teddy et Samuel.
Renaud, gérant de la ferme et boulanger, doit se faire opérer des bras durant l'été 2023 (4 mois d'arrêt), du coup il y aura une grosse équipe pour prendre le relai.
Côté Wwoofing, nous privilégions l'accueil de Wwoofeurs pour semaines, de mai à octobre.
Pas de court séjour cette année afin que l'équipe en place puisse apprendre dans les bonnes conditions (transmission) et devenir de plus en plus autonome.
Chèr.e.s WWOOFeur.se.s, nous accueillons principalement des personnes qui ont SOIT :
--> Un projet d'installation en boulange paysanne (CAP Boulanger en candidat libre, ancien boulanger en conversion, projet de création boulangerie alternative ou éthique).
Vous participerez à la transformation du pain au levain en équipe, participerez aux livraisons, marchés, bois, appro matières premières, nettoyage et rangement.
--> Un projet d'installation en maraichage sur une microferme autonome et sur les principes de la permaculture ; tout est lié : prendre soin de l'humain et de l'écosystème local, produire en abondance de manière à partager les ressources équitablement.
Vous participerez aux activités maraîchage et aiderez à la gestion des animaux, aux travaux d'entretiens, de bricolage et d'installation sur la ferme.
Ce projet est collectif. L’intention du projet est de créer un lieu de travail partagé (oasis) : céréales (transformé en pain), légumes, fruits et oeufs bio.
Rythme des WWOOFeur.se.s sur la ferme/fournil : ——————————————————--------------
La ferme est grande, il y a beaucoup à faire, à découvrir entre la forêt, les champs, le maraîchage, le verger, l’installation de la ferme, les chantiers participatifs, les moments festifs, les temps de détente et de repos ...
Si vous travaillez sur le fournil :
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Le rythme est de 2 à 3 jours par semaine, pour un volume horaire hebdomadaire de 25h maximum.
Vous participerez minimum à 1 journée de boulange complète pour avoir une compréhension globale du travail du boulanger. Nous démarrons vers 11h et terminons vers 21h (du Lundi au jeudi).
La panification du pain se fait au levain naturel, avec des variétés anciennes de blés, de sarrasin, d’épeautre ou de seigle.
Renaud a sa propre rigueur au sein du fournil pour que le pain lève bien, vous devrez faire preuve de souplesse :)
Si vous travaillez sur la ferme :
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Le rythme est de 4 à 5 jours par semaine entre 4 et 5h, pour un volume horaire hebdomadaire entre 20 et 25h maximum. Nous accueillons des personnes polyvalentes, dynamiques et pouvant travailler en autonomie. Vous participerez aux tâches quotidienne de la ferme, plutôt le matin quand il fait chaud sur le maraichage, mais aussi quelques après midis.
Hébergement :
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Vous avez vos propres espaces (caravane, camping ou dans votre camion aménagé). Vous disposez d'un lieu commun dans le hangar (cuisine, salon, douche) ou dans les beaux jours nous profitons de la cuisine d'été et de la douche solaire, des espaces extérieurs. Nous avons 4 places (2 fournil et 2 maraichage) pour des paysans désireux d’apprendre.
Les Saisons :
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PRINTEMPS et ETE : l'activité sur la ferme est plus importante, nous réalisations les travaux de développement de la ferme, les plantations et tailles d'arbres, nettoyage de printemps, potager Mandala, la récolte de blés et rangement de la paille l'été. Il y a beaucoup plus de passage sur la ferme. La douche solaire et la cuisine d'été sont en marche.
AUTOMNE et HIVER : l'activité sur la ferme est au ralentissement : préparation à l'hiver, plantation et taille des arbres, installation des clôtures, bois, rangement sur la ferme, travaux pour passer l'hivers, fabrication de conserves. Il y a moins de passage sur la ferme, la douche solaire et la cuisine d'été ne sont plus en marche. Il y a des repas collectifs les midis et certains soirs, cette période est propice à l'isolement.
Comment Bien préparer votre arrivée ?
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Convention Woofing
Nous vous demandons de souscrire une assurance responsabilité civile pour venir sur notre ferme. A votre arrivée nous signerons la déclaration Woofing. Merci de lire la charte Woofing.
Tenue de travail :
--> Pour le Fournil : venez avec une paire de chaussure type Crocs ou chaussure que pour la boulange. Un tablier long ou un tablier court avec un Tee shurt blanc (nous avons quelques tabliers à dispo sur le fournil). Un sweat / capuche avec fermeture éclaire peut s'avérer utile quand il fait froid ou quand mon enfourne pou une pas se bruler. Pour les personnes avec des cheveux longs, merci de prévoir un noeud pour les cheveux ou bandeau. Période Covid 19, venez avec un masque. Prévoyez un carnet de note, une clef USB de 16go.
--> Pour la Ferme/maraichage : prévoir une tenue qui ne craint pas, résistante. Une paire de chaussure qui ferme bien, montante de préférence, une paire de botte et gant (si besoin nous avons plusieurs paires) et une paire de crocs (sabot moderne). Des affaires chaudes, un coup vent pour l'hivers, et pour l'été : chapeau, lunette de soleil, anti moustique (indispensable) et crème solaire.
Repas :
Nous sommes flexitarien mais avec une grosse base de cuisine Végetarien. Parfois nous mangeons de la viande. Nous respectons les régimes des uns et des autres. Nous mangeons presque tout Bio. Tous les ingrédients : Oeufs, Riz, Pâtes, Légumineuses, Légumes, fruits et pains sont bio. Les légumes sont de saisons et produits sur place ou troquer avec les maraichers locaux. Le midi chacun son tour gère le repas.
Nous fournissons ce qu'il faut pour les petits déjeuners et bien sur le pain. Chacun et libre de venir avec de la nourriture, dans les espaces communs nous demandons d'écrire vos noms sur votre nourriture que vous ne voulez pas partager.
Nb : Si vous pouviez apporter quelques petites choses à partager. Les saveurs et spécialités de vos régions sont toujours très appréciées. Venez avec ce que vous avez envie de partager.
Couchages :
Nous vous demandons de venir avec votre sac de couchage. Si vous venez en transport en commun ou que vous habitez loin, nous fournissons les draps. Sinon merci de prévoir un draps housse 140x190. Il y a des oreillers a disposition. Pour la période proche de l'hivers nous fournissons une couette et des couvertures en plus.
Utilisation Produits Ecologiques pour se laver :
Nous vous demandons de venir avec des produits pour la douche / Shampoing, écologique et biodégradable. Ceci pour la conserver la qualité des sols et pour à terme ne pas dégrader la phyto-épuration (plantes naturels pour la filtration de l'eau). Nous avons une machine à laver le linge sur place (nous l'utilisations principalement en mode économique sur des lavages courts durant les heures creuses). Vérifier que vos produits sont issus de l'agriculture biologique ou naturels et ne possèdent pas de produits chimiques ou de synthèses. Le mieux et d'utiliser du savon de Marseille ou du savon noir pour se laver. Cela servira aussi pour laver vos vêtements dans notre machine à laver.
Photo : durant votre séjour, plusieurs images seront prises lors de chantiers participatifs, dans le fournil ou sur la ferme. Nous avons besoin de communiquer sur le projet. Si vous aimez la photo venez avec votre appareil !! Si vous ne souhaitez pas que votre image soit diffusée sur les réseaux sociaux, merci de l’indiquer en arrivant sur place.
Zone de confort et repos : plusieurs hamacs sont installés sous les arbres, des jeux à disposition pour les enfants. Nous avons également des jeux de sociétés. Nous avons un cercle pour faire des feu, un cercle de feu pour passer des soirées autour du feu. venez avec vos instruments.
Camping : Prévoir nécessaire camping, lampe de poche, affaires chaudes, nourritures, éventuellement un anti moustique et un couteau "suisse"
Les animaux sur la ferme :
Nous avons quelques poules pondeuses et une trentaine de Moutons de Ouessant, quelques chèvres, 1 chienne, plusieurs chats.
Quelques reportages vidéos sur la ferme des Champs Libres
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Sur notre chaine YouTube :
https://www.youtube.com/@fermedeschampslibres3375/f
ou regardez l'Émission France 3 pays de la loire « Envie dehors » sur la ferme des champs libres - Wwoofing au pays de Retz
https://www.france.tv/3562963-wwoofing-au-pays-de-retz.html#xtor=AL-85-%5Bpartage_video%5D
Durée : 26 min (Il Faut créer un compte sur France replay pour visionner la vidéo c’est tout simple et en trois clics c’est joué… )
Bien Cordialement
Renaud BERTRAND, Jimmy et Teddy MAISONNEUVE
Paysans Boulangers / Maraichers Bio
CONTACTS :
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Ferme des Champs Libres / Fournil d’Amour et de Pain
23, rue de la fontaine Bonnet
Lieu-Dit la Poitevinière
44320 Chaumes en Retz (Arthon en Retz)
Mail : fermedeschampslibres@gmail.com
Page Facebook : https://www.facebook.com/fermedeschampslibres/
Instagram : https://www.instagram.com/fermedeschampslibres/
Blog :
http://fermedeschampslibres.blogspot.com/?m=1
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VENIR A LA FERME :
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DEPUIS AEROPORT DE NANTES A CHAUMES EN RETZ:
Aéroport --> Tram 3 Terminus Neustrie (Nantes) :
Prendre le bus 98 (dans le sens Belouga / Neustrie) - Arret Nantes Atlantique ou Aéroclub jusqu'a l'arret Neustrie (Ticket à 2€ a prendre auprès du conducteur oui sinon sur le quai des bus de l’aéroport, il y a un distributeur de ticket cela coutera moins cher). Attention ne surtout pas prendre la Navette Aéroport Atlantique qui peut vous amener à la Neustrie ou au centre ville ou la gare SNCF car le ticket coûte 8,5€
Cf. plan et Horaires sur le site : https://www.tan.fr
2) Prendre le Tram 3 arret Neustrie direction Pont Rousseau. Descendre Arret Pirmil (Tram toutes les 6 à 12 min)
3) Prendre le Bus 303 Direction Nantes / Pornic / Saint-Michel Chef Chef, Descendre à Chaumes en Retz. Deux arrêts Possibles Soit à Chéméré (arret Arthur princé, Rue de Pornic) ou à Arthon en retz (arret place du relai, rue de nantes). NB : Chéméré et Arthon en Retz Font parties de Chaumes en Retz. C’est mieux de descendre arret Arthus Princé a Chéméré.
Cf. plan et Horaires sur le site : https://aleop.paysdelaloire.fr/loire-atlantique
DEPUIS LA GARE SNCF DE NANTES A CHAUMES EN RETZ :
1) Dans la Gare SNCF, Aller directement à la sortie Nord de la Gare SNCF
2) Prendre tram 1 direction François MITTERAND, arrêt commerce et changer de tram, prendre le Tram 2 (direction Pont Rousseau) ou Tram 3 (direction Neustrie). Descendre arrêt Pirmil.
3) A Primil, Prendre le Bus 303 Direction Nantes / Pornic / Saint-Michel Chef Chef.
Descendre à Chaumes en Retz. Deux arrêts Possibles Soit à Chéméré (arret Arthur princé, Rue de Pornic) ou à Arthon en retz (arret place du relai, rue de nantes). NB : Chéméré et Arthon en Retz Font parties de Chaumes en Retz. C’est mieux de descendre arret Arthus Princé a Chéméré.
Cf. plan et Horaires sur le site : https://aleop.paysdelaloire.fr/loire-atlantique
DEPUIS L’ARRET ARTHUS PRINCé A CHéMéRé A LA FERME DES CHAMPS LIBRES :
* Soit vous nous appelez pour qu’on vienne vous chercher à L’église de Chéméré.
* Soit vous venez à pied. Dans ce cas de l'arret Chéméré (rue de Pornic) la ferme est à 2,3km. Quand vous êtes à la mairie Chéméré, aller jusque à l'église et prendre première rue à droite, puis toujours tout droit sur 1,5km. Passer le pont par dessus la route départemental (nantes-Pornic), passer le stade puis le gymnase qui sont sur votre droite, au niveau de la croix et des poubelles recyclage (sur votre gauche), prendre de suite à droite au lieu dit la Poiteviniere et aller jusque la sortie de la Poiteviniere et à l'autre croix, faire 150m à gauche dans le Talus un passage (panneaux : ferme des Champs Libres). Bravo et Bienvenue !!
Bonne route ...
Au plaisir de vous accueillir sur la Ferme
Kénavo
Renaud, Kamille, Jimmy, Teddy, Samuel
& Toute l’équipe de la Ferme des Champs Libres
Paysans Boulanger, Maraichers
Version 13/06/23
